KAREDOK

BAHAN:

1 ikat kacang panjang
1 mangkok taoge kacang hijau
1 ikat daun kemangi
1 buah mentimun
1 potong bengkuang

BUMBU:
1 ons kacang tanah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 potong pisang batu muda
1 iris kencur
garam,dan gula merah secukupnya

CARA MEMBUAT:

Kacang panjang,ketimun dan bengkoang setelah dibersihkan lalu potong kecil-kecil.Campurkan pula tauge dan daun kemangi yang telah dibersihkan.Kacang tanah disangrai lalu tumbuk halus tambahkan pula bumbu yang lain.Campur bumbu dan sayuran jika akan dihidangkan.

AYAM PANGGAN MERAH

BAHAN:
1 ekor ayam kampung mudah
1 mangkok sari tomat

BUMBU:
1 Sendok makan cabai giling
7 butir bawang merah dihaluskan
4 siung bawang putih dihaluskan
1 iris jahe di geprak
1 iris lengkuas di geprak
2 sendok makan kecap manis
3 sendok makan mentega
1 gelas air,garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

 Mentega dilelehkan lalu tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan airnya,setelah mendidih masukkan ayamnya sampai matang kemudian msukkan kecap dan sari tomatnya sampai tercampur.Setelah itu ayam diangkat dan di panggang sambil di bumbuhi sisa bumbu sedikit demi sedikit sampai habis dan kering

SATAI IKAN GABUS

BAHAN:

500 Gram ikan gabus,cuci bersih dan tiriskan
4 sendok makan madu
1 sendok makan saus tomat
1 sendok air asam
2 sendok kecap manis
3 sendok bumbu satai
1/2 sendok teh jahe parut

CARA MEMBUAT:
1.Campur madu,air asam,saus tomat,kecap,bumbu satai dan jahe parut,aduk-aduk
2.Lumuri dan rendam ikan dengan campuran bumbu satai selama 30 menit hinggan bumbu meresap
3.Masukkan ikan dalam pinggan tahan panas
4.Panggang ikan dalam open panas selama 40 menit angkat dan hidangkan

Masakan TUMIS PEDAS IKAN PARI

BAHAN: 

400 gram ikan pari,cuci dan tiriskan
6 sendok makan minyak goreng
1 buah tahu putih ukuran besar iris kecil kecil
50 gram soun,siram dengan air panas
4 siung bawang putih,cincang
8 butir bawang,iris tipis
10 buah cabai rawit,iris tipis
5 buah cabai hijau,iris tipis
3 buah cabai merah,iris tipis
1buah tomat hijau
1sendok makan air asam kandis
500 ml air
1 batang,iris serong
1 batang serai,memarkan
2 lembar daun salam
1 sendok kecap asin
2sendok kecap menis
1 sendok teh merica

CARA MEMBUAT:
1.Panaskan minyak,goreng tahu hingga kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan
2.Panaskan 3 sendok makan minyak goreng,tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum,masukkan ikan,cabai,tomat,air asam,air daun bawang serai kecap dan merica.
3.masak terus hingga baunya harum dan semua bahan matang,angkat dan hidangkan selagi hangat